O Bolinho Papudo é uma daquelas delícias que carregam memória afetiva: aquele bolinho douradinho, fofo, levemente crocante por fora e super macio por dentro, que a vó faz toda vez que a gente visita!
Essa receita é simples, rápida e rende uma quantidade perfeita para a família toda se fartar — ou para você começar a vender e faturar alto com esse sucesso garantido!
📝 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- Óleo para fritar
Para o recheio (opcional):
- Queijo, presunto, frango desfiado ou carne moída temperada
👩🍳 Modo de Preparo
1. Ative o fermento
- Misture o fermento com o leite morno e o açúcar.
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até espumar.
2. Faça a massa
- Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e misture.
- Acrescente a manteiga, o ovo e a mistura de fermento ativado.
- Sove até formar uma massa lisa e elástica (se necessário, adicione um pouco mais de farinha).
3. Deixe crescer
- Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Modele
- Pegue pequenas porções de massa, recheie (se quiser) e modele bolinhos em formato ovalado ou de meia-lua.
5. Frite
- Aqueça o óleo e frite os bolinhos em fogo médio até ficarem douradinhos e papudos.
6. Escorra
- Deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.
🎯 Dicas de Ouro
- Para bolinhos mais leves, frite em óleo não muito quente (cerca de 160 °C).
- Não recheie demais para o bolinho não estourar.
- Sirva quentinho, com café passado na hora!
🧊 Pode Congelar?
Sim!
- Após modelar (antes de fritar), congele os bolinhos em aberto e depois embale.
- Para usar, frite direto do congelador em óleo médio para quente.
🍴 Sugestões de Acompanhamento
- Molho rosé ou maionese temperada
- Café forte fresquinho
- Chá de erva-doce para realçar o sabor
Considerações Finais
O Bolinho Papudo da Vó é mais do que uma receita: é um abraço em forma de comida. Simples, saboroso e irresistível, é perfeito para encontros, cafés da tarde ou para montar kits e vender.
💰 Transforme Bolinhos Caseiros em Uma Renda Extra Deliciosa!
Bolinhos fritos são sempre campeões de venda — seja na rua, em cestas de café da manhã ou por encomenda. O Bolinho Papudo é uma aposta segura para quem quer ganhar dinheiro com comida afetiva.
✅ Vantagens de vender bolinhos papudos:
- Ingredientes baratos e acessíveis
- Produção rápida e fácil
- Alta aceitação em eventos, festas e cafés da manhã
- Possibilidade de variedade de recheios
💰 Exemplo de faturamento:
- Custo médio para 30 bolinhos: R$ 25,00
- Preço de venda sugerido: R$ 4,00 a R$ 5,00 cada
- Lucro líquido: cerca de R$ 90,00 a R$ 120,00 por fornada
Dica prática: venda em combos (ex.: 10 unidades com preço promocional) para impulsionar o ticket médio!
Com amor e boa receita, cada bolinho pode virar um grande sucesso!
