Se você nunca experimentou um bolinho de repolho assim, está prestes a se surpreender. Crocante por fora, macio por dentro e carregado de sabor e saúde. Uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de carne sem abrir mão do prazer de comer bem.
Esses bolinhos são perfeitos para servir como entrada, lanche da tarde ou até como prato principal com um arroz fresquinho!
📝 Ingredientes
- 2 xícaras de repolho fatiado fininho
- 2 ovos
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritar (ou asse na airfryer)
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, junte o repolho, a cenoura, o pimentão, a cebola e o cheiro-verde.
- Bata os ovos ligeiramente e adicione à mistura.
- Acrescente o sal, o orégano, a pimenta e misture bem.
- Junte a farinha e o fermento aos poucos, misturando até formar uma massa consistente.
- Se quiser, adicione o queijo ralado para um sabor extra.
- Com a ajuda de um aro (ou molde com colher), forme os bolinhos.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados ou asse em forno a 200 °C por 25 minutos (ou use a airfryer por 15 minutos).
🍽️ Dicas de Servir
- Sirva com molho de alho, iogurte ou ketchup caseiro.
- Para versão fitness, use farinha de aveia e asse.
- Congela super bem — ideal para marmitas da semana!
💡 Artigo Complementar:
Comida Econômica e Inteligente — Como os Bolinhos de Legumes Ajudam seu Bolso
Você já parou para pensar que incluir mais legumes nas refeições pode te ajudar a economizar nas compras e no gás de cozinha?
Além de saudáveis, bolinhos como esse são:
- Rápidos de preparar (menos tempo no fogão, menos gás).
- Feitos com ingredientes baratos e que rendem muito.
- Uma excelente forma de reaproveitar legumes da geladeira.
No fim do mês, pequenas trocas alimentares como essa podem fazer a diferença no seu orçamento, evitando gastos com carnes caras ou alimentos ultraprocessados
