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Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Bacalhau com batatas pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 10 de dezembro de 2022, vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar. 

Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Bacalhau com batatas. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!

Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.

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Vamos aprender!?

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Bacalhau com batatas, veja os ingredientes

  • +-1/2 kg de bacalhau dessalgado e em lascas médias;
  • 6 batatas médias cozidas com casca;
  • +- 12 mini cebolas;
  • 1 molho de couve
  • Ovos cozidos;
  • Azeitonas pretas;
  • 1/2 cx de grão de bico ( já cozido);
  • 1 dente de alho socado;
  • 1 Tomate pequeno picado;
  • 1/2 pimentão vermelho (pequeno) fatiado;
  • 1/2 pimentão amarelo (pequeno) fatiado;
  • 1/3 de pimentão verde (pequeno) fatiado;
  • 1 cebola pequena fatiada;
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
  • Gotas de vinagre;
  • Sal à gosto;
  • Cheiro verde picado à gosto;
  • Azeite para regar.

Veja Como fazer Bacalhau com batatas

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Descascar as batatas e cortar cada uma em 4 partes

Cozinhar as mini cebolas al dente e a couve na água do bacalhau

Colocar na panela porções iguais de óleo e de azeite, deixar esquentar bem e fritar as batatas, passar por um prato com papel absorvente e reservar.

Na mesma panela fritar rapidamente os pedaços ( lascas de bacalhau ) e também reservar.

Deixar na panela mais ou menos 2 colheres de sopa de gordura da fritura, colocar o dente de alho socado e deixar dourar, acrescentar o tomate, os pimentões e a cebola, refogar bem, juntar o extrato de tomate, as gotas de vinagre, mais ou menos 2 xícaras de chá de água fervente, acertar o sal e deixar apurando em fogo baixo por mais ou menos 10 minutos.

Desligar o fogo , acrescentar o cheiro verde picado, as azeitonas, o grão de bico, regar com mais azeite e reservar

Montagem:

Forrar um refratário com as folhas de couve, colocar as batatas, as mini cebolas, o bacalhau e os ovos cozidos fatiados, cobrir com o molho e servir acompanhado de arroz branco.

Dica:

Pode preparar o prato mais cedo e esquentar em forno baixo na hora de servir, fica até mais gostoso.

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MEDIDAS IMPORTANTES:

  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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