Em tempos de economia apertada, receitas simples e econômicas têm conquistado lugar especial nas cozinhas do Brasil. Mas imagine transformar dois ingredientes básicos – farinha e água – em um verdadeiro deleite matinal, digno de padaria. Essa receita viralizou nas redes justamente por isso: simplicidade, sabor e uma textura crocante por fora e macia por dentro que conquista a todos.
Neste artigo, você vai aprender como preparar esses rolinhos doces fritos, que lembram mini roscas açucaradas ou donuts em espiral. Com uma massa surpreendentemente leve, eles são ideais para acompanhar o café, servir para visitas ou até mesmo para vender. E o melhor: você não precisa de leite, ovos ou manteiga!
Ingredientes da Massa
Você só vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 3/4 xícara de água morna (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional, mas recomendadíssimo)
- Óleo para fritar
Como Fazer os Rolinhos Doces com Farinha e Água
1. Prepare a Massa
Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Aos poucos, vá adicionando a água morna, misturando com as mãos ou uma colher de pau. A massa deve ficar macia, homogênea e não muito pegajosa.
Dica: Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de água. Se estiver muito mole, acrescente mais farinha até dar o ponto ideal de modelar.
2. Abra e Modele
Com um rolo, abra a massa em formato de retângulo, com mais ou menos 0,5 cm de espessura. Corte em tiras finas e enrole cada tira como se fosse um caracol (espiral).
Coloque todas as espirais em uma forma ou tábua enquanto esquenta o óleo.
3. Frite Perfeitamente
Aqueça o óleo em fogo médio-alto e vá fritando os rolinhos até ficarem dourados de todos os lados. Não coloque muitos de uma vez, para não esfriar o óleo.
Deixe escorrer no papel toalha.
4. Finalize com Açúcar e Canela
Passe os rolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela, ou, se preferir, sirva apenas com um pouco de açúcar refinado polvilhado por cima. O resultado é uma casquinha levemente crocante e um interior super macio.
