Poucas coisas são tão especiais quanto receitas passadas de geração em geração. E essa Torta Cremosa de Presunto, Queijo e Legumes é um verdadeiro tesouro da cozinha caseira, que une simplicidade, sabor e uma textura irresistível.
Essa receita, ensinada pela sua bisavó, carrega história, amor e aquele toque caseiro que transforma qualquer refeição em um momento acolhedor. Ideal para servir em almoços de domingo, lanches da tarde ou mesmo como prato principal em jantares descomplicados.
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 200 g de presunto picado
- 200 g de muçarela ralada ou picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Orégano a gosto
- Azeite para regar
Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e bata até obter uma mistura homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
2. Prepare o recheio:
- Em uma tigela, misture o presunto, a muçarela, o tomate, o pimentão, a cenoura, a cebola e o cheiro-verde.
- Tempere com orégano e um fio de azeite.
3. Monte a torta:
- Unte uma assadeira média com manteiga e polvilhe farinha.
- Despeje metade da massa.
- Coloque todo o recheio, distribuindo bem.
- Cubra com o restante da massa.
- Se quiser um visual ainda mais bonito, pode fazer riscos com o garfo ou decorar com mais queijo por cima.
4. Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Dicas de ouro da bisavó
✅ Para uma torta ainda mais saborosa, adicione azeitonas picadas ao recheio.
✅ Se quiser um toque extra de cremosidade, acrescente 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ao recheio.
✅ Sirva a torta morna com uma salada verde ou fria como lanche.
Por que essa Torta é um Tesouro?
- Versatilidade: pode ser servida em qualquer refeição.
- Praticidade: simples de preparar, ideal para quem quer uma receita rápida.
- Sabor único: a mistura dos ingredientes cria um contraste irresistível de texturas e sabores.
Quando Servir
- Reuniões de família.
- Piqueniques.
- Festas de aniversário.
- Almoços ou jantares informais.
Como Armazenar
- Guarde na geladeira por até 3 dias, bem tampada.
- Pode ser congelada por até 30 dias.
Conclusão
Essa é mais do que uma simples receita, é um legado afetivo. A cada pedaço, é possível sentir o carinho, a tradição e o sabor caseiro que atravessam gerações. Não deixe de preparar essa delícia, que sempre arranca suspiros e elogios!
