O Bolinho de São Bento é uma daquelas preciosidades da cozinha tradicional: um bolinho pequeno, fofo, amanteigado e levemente adocicado, que derrete na boca e conquista logo na primeira mordida!
Essa receita vem sendo passada de geração em geração, sempre encantando pela simplicidade dos ingredientes e pelo resultado surpreendente. Ideal para servir no café da tarde, presentear ou até começar a vender!
📝 Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina de boa qualidade)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolos
- Essência de baunilha (opcional, para aromatizar)
👩🍳 Modo de Preparo
1. Bata os ovos e o açúcar
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.
2. Adicione a manteiga e o leite
- Acrescente a manteiga e o leite, misturando bem.
3. Incorpore os secos
- Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo delicadamente.
- Finalize incorporando o fermento e a essência de baunilha (se usar).
4. Asse
- Unte forminhas individuais (de empada ou de cupcake) e distribua a massa, preenchendo até 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até os bolinhos crescerem e dourarem levemente.
🎯 Dicas de Ouro
- Para uma versão ainda mais especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima depois de assados.
- Experimente rechear com doce de leite ou geleia antes de assar para um bolinho surpresa.
- Pode usar formas de silicone para facilitar o desenforme.
🧊 Pode Congelar?
Sim!
- Congele os bolinhos depois de assados e frios, embalando bem.
- Para consumir, basta aquecer no forno baixo por 5 minutos.
🍴 Sugestões de Acompanhamento
- Café coado na hora
- Chá de ervas frescas
- Chocolate quente cremoso
Considerações Finais
O Bolinho de São Bento é simples de fazer, delicioso e carrega o sabor das melhores memórias afetivas. Perfeito para qualquer momento, ele também é uma excelente opção para montar cestas de café da manhã, lembrancinhas ou aumentar seu portfólio de vendas caseiras.
Experimente e espalhe essa doçura por aí!
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Mini bolos são tendência no mercado de confeitaria: além de práticos, são perfeitos para presentes, cestas e festas. O Bolinho de São Bento pode ser o seu novo sucesso de vendas!
✅ Vantagens de vender mini bolos:
- Ingredientes simples e baratos
- Produção em grande escala com facilidade
- Alta aceitação para cafés, festas e eventos corporativos
- Excelente margem de lucro
💰 Exemplo de faturamento:
- Custo médio de 1 bolinho: R$ 0,50
- Preço de venda sugerido: R$ 3,00 a R$ 5,00 cada
- Lucro líquido por bolinho: R$ 2,50 a R$ 4,50
Dica prática: Ofereça kits de 6 ou 12 bolinhos com embalagens decoradas para aumentar o ticket médio!
Com dedicação e carinho, mini bolinhos podem se transformar em grandes oportunidades!
