Se você está procurando um lanche fácil, prático e irresistível, o dadinho de tapioca com queijo é a escolha perfeita! Essa receita é um verdadeiro sucesso, seja para um happy hour com os amigos, uma entrada diferente ou até mesmo para servir em festas e eventos. Feito com poucos ingredientes e sem bagunça, esse petisco crocante por fora e cremoso por dentro é de dar água na boca!
E o melhor: dá pra preparar com antecedência, deixar no congelador e fritar só na hora de servir. Ideal para quem tem pouco tempo e quer um resultado de chef!
Ingredientes para o Dadinho de Tapioca
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 500 ml de leite fervido
- 300 g de queijo mussarela ralado
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Dica: Você pode substituir parte da mussarela por queijo coalho ou parmesão para um sabor mais marcante.
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Prepare o Refratário
- Unte um refratário de vidro com água e forre com plástico filme. Isso facilita desenformar depois. Reserve.
2. Misture os Ingredientes
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o queijo, o sal e a pimenta.
- Despeje o leite fervente aos poucos sobre a mistura, mexendo bem até que tudo fique homogêneo.
- Deixe descansar por 10 minutos para a tapioca absorver o leite e ganhar consistência.
3. Modele e Congele
- Transfira a massa para o refratário preparado e espalhe bem, nivelando com uma colher ou espátula.
- Cubra com mais um pedaço de plástico filme em contato com a massa e leve ao congelador por 1 hora.
4. Corte os Dadinhos
- Após firmar, retire do congelador, remova o plástico filme e corte em cubinhos do tamanho desejado.
5. Frite com Crocância
- Aqueça bem o óleo em uma panela.
- Frite os dadinhos, virando com a escumadeira para dourar por igual.
- Assim que estiverem dourados e crocantes, retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Resultado: Petisco Crocante e Cheio de Sabor
O resultado é um dadinho com casquinha dourada, interior macio e o sabor intenso do queijo derretido. Um petisco que impressiona pela textura, simplicidade e sabor!
Variações Deliciosas
Dê seu toque especial na receita com essas ideias:
- Versão assada: leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Na air fryer: 200°C por 15 a 20 minutos, até dourar.
- Temperos extras: adicione orégano, páprica ou noz-moscada na mistura.
- Recheados: coloque um pedacinho de goiabada ou queijo coalho no centro antes de modelar (sabor surpresa!).
Acompanhamentos Ideais
O dadinho de tapioca combina com diversos molhos e acompanhamentos. Aqui vão sugestões infalíveis:
- Geleia de pimenta (combinação perfeita!)
- Molho de alho cremoso
- Chutney de manga
- Melado de cana
- Maionese caseira de ervas
Receita Ideal Para Vender e Lucrar
✅ Fácil de padronizar
✅ Rende bastante
✅ Pode ser congelado
✅ Aceita vários sabores
✅ Baixo custo de produção
Dica para vender: embale em porções de 6 a 8 unidades, inclua um potinho de molho e personalize com etiqueta artesanal. Sucesso garantido!
Como Armazenar
- Na geladeira (massa pronta): até 3 dias.
- Congelado (antes de fritar): até 30 dias.
- Congelado (já frito): até 15 dias, reaqueça na air fryer ou forno.
Considerações Finais
O dadinho de tapioca com queijo é aquele lanche coringa que combina com tudo e agrada qualquer paladar. Fica pronto com facilidade, rende bem e ainda impressiona pelo sabor. Ideal para um momento especial ou até para seu cardápio de delivery e festas.
Salve essa receita e prepare-se para receber elogios!
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