O torresmo é um dos petiscos mais amados da culinária brasileira. Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor irresistível que conquista qualquer um. A boa notícia? Agora dá pra preparar essa delícia de forma mais saudável, prática e sem fazer sujeira na cozinha, graças à air fryer.
Esqueça o fogão sujo de gordura e o risco de se queimar com óleo quente. Com apenas três ingredientes, você vai preparar um torresmo carnudo, sequinho e super saboroso, ideal para acompanhar uma cervejinha, um arroz com feijão ou até mesmo um churrasco!
Ingredientes do Torresmo na Air Fryer
Você só precisa de:
- 1 kg de barriga de porco
- 1 colher (rasa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Dica: Se quiser dar um toque especial, você pode adicionar paprica defumada, alho em pó ou até lemon pepper ao tempero.
Como Preparar o Torresmo Perfeito na Air Fryer
1. Comece Secando Bem a Carne
- Pegue a peça de barriga de porco com couro e seque-a bem com papel-toalha. Isso é essencial para garantir que o torresmo fique crocante e não cozinhe no próprio líquido.
2. Corte em Cubos de 3 cm
- Com uma faca bem afiada, corte a carne em cubos generosos, com aproximadamente 3 cm.
- Importante: cada pedaço deve ter um pouco de couro, gordura e carne. Isso garante que o torresmo fique carnudo, crocante e suculento.
3. Tempere com Simplicidade
- Coloque os cubos em uma tigela e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem para envolver toda a carne nos temperos.
4. Pré-aqueça a Air Fryer
- Ligue sua air fryer a 180 °C por 5 a 10 minutos, para garantir que ela esteja bem quente na hora de receber os torresmos.
5. Hora de Assar!
- Coloque os pedaços com o couro virado para cima, sem amontoar.
- Aumente a temperatura para 200 °C e asse por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar de forma uniforme.
Dica: Se sua air fryer for pequena, asse em duas levas para evitar que o ar quente não circule corretamente e comprometa a crocância.
Resultado Final? Um Petisco de Respeito! 😍
Assim que terminar o tempo de air fryer, você vai se deparar com pedaços douradinhos, com o couro estalando, a carne suculenta e a gordura na medida certa. Um espetáculo de sabor — e o melhor: sem óleo, sem sujeira e com muito mais praticidade.
Sugestões de Acompanhamento
O torresmo vai bem com praticamente tudo, mas aqui vão algumas ideias campeãs:
- Arroz, feijão e couve refogada
- Churrasco com mandioca cozida
- Feijoada completa
- Cerveja gelada e farofa de alho
- Petiscos variados para happy hour
Dicas para Torresmo Mais Crocante
- Seque muito bem a carne antes de temperar.
- Não coloque os pedaços empilhados na air fryer.
- Se quiser ainda mais crocância, asse por mais 5 minutinhos ao final, em temperatura alta.
- Evite excesso de tempero líquido: isso pode atrapalhar a formação da casquinha.
Pode Armazenar?
Sim! Se sobrar (o que é difícil), você pode guardar o torresmo pronto:
- Geladeira: até 3 dias em pote fechado.
- Freezer: até 30 dias. Depois, é só aquecer na air fryer por 5 a 10 minutos.
Considerações Finais
O torresmo na air fryer é a união perfeita entre sabor, praticidade e crocância. Uma receita que mantém o sabor autêntico do torresmo tradicional, mas sem complicação e com muito menos gordura.
Seja para petiscar, impressionar os convidados ou simplesmente se dar um agrado no fim do dia, essa receita vai conquistar seu paladar. Experimente e veja como a air fryer pode transformar até o mais tradicional dos pratos!
Agora, vamos gerar uma imagem de destaque irresistível para esse petisco! 😋
