Introdução
O Bombocado de Liquidificador é uma daquelas receitas simples que aquecem o coração e fazem sucesso em qualquer ocasião. Originário do Espírito Santo, esse bolo leve à base de ovos e coco conquistou todo o Brasil com seu sabor marcante e textura macia. A magia está justamente na praticidade: basta bater tudo no liquidificador e levar ao forno, sem sujar mil utensílios. Ideal para quem quer impressionar sem complicação!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite e o coco ralado. Bata até formar um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Bata rapidamente só para incorporar.
- Unte uma forma média com manteiga e despeje a massa do bombocado.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 30–40 minutos, até o topo ficar dourado e o centro firme ao toque.
- Retire do forno, espere esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
- Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente. Bom apetite!
Dicas e Variações
- Crocância extra: Polvilhe coco ralado por cima antes de levar ao forno.
- Versão com queijo: Acrescente 50 g de queijo minas frescal em cubinhos à massa para um toque salgado.
- Coco queimado: Misture um pouco de coco queimado à massa para sabor defumado.
- Erva-doce perfumada: Adicione ½ colher (chá) de erva-doce em pó para um aroma especial.
Versão Mais Saudável
- Troque açúcar por adoçante culinário na proporção indicada pelo fabricante.
- Use leite de coco light ou leite vegetal (amêndoas, aveia).
- Substitua ¼ da farinha de trigo por farinha de aveia integral.
- Asse em forno preaquecido apenas até o ponto (verifique com um palito para não ressecar).
Sugestões de Acompanhamento
- Café fresquinho ou um chá de ervas para realçar o sabor do coco.
- Sorvete de creme para contrastar quente e frio.
- Calda de maracujá ou doce de leite regando o bombocado na hora de servir.
Ocasiões Perfeitas
- Café da manhã especial
- Lanche da tarde com amigos
- Chá de bebê ou chá de cozinha
- Festas caseiras e reuniões informais
Como Lucrar com o Bombocado
- Encomendas personalizadas: Ofereça bombocados em embalagens de papel kraft para eventos.
- Feiras e bazares: Leve kits contendo 6 unidades em saquinhos decorados.
- Delivery local: Divulgue pelo WhatsApp ou redes sociais, aceitando pedidos com 1 dia de antecedência.
- Parcerias com cafeterias: Ofereça seu bombocado como opcional no cardápio partner.
Conclusão
O Bombocado de Liquidificador prova que, com ingredientes simples e um pouco de criatividade, é possível criar um doce irresistível. Experimente as variações, adapte ao seu paladar e compartilhe esse clássico brasileiro com quem você ama. Depois conte pra gente: qual é a sua forma favorita de saborear esse bolo?
