Se tem uma sobremesa que conquista qualquer coração, essa é o pudim! Mas hoje eu vou te ensinar a fazer um Pudim de Leite Ninho que é simplesmente um espetáculo. Ele é cremoso, tem aquele sabor inconfundível do leite em pó e derrete na boca.
Além de ser uma receita super fácil, ela é perfeita para qualquer ocasião. Sabe aquele almoço de domingo com a família? Ou aquele jantar especial? Esse pudim vai brilhar na sua mesa e arrancar elogios!
E o melhor de tudo: sem segredos! Nada de ficar quebrando a cabeça tentando acertar o ponto. Vou te mostrar um jeito simples e infalível de preparar essa delícia. Então, já separa os ingredientes e vem comigo!
Ingredientes do Pudim de Leite Ninho
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho ou outra marca de sua preferência)
- 2 xícaras de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, mas deixa ainda mais cremoso)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Agora, vamos falar um pouco sobre os utensílios que você vai precisar. Para essa receita, nada muito complicado: um liquidificador, uma forma de pudim com furo no meio e uma panela para fazer a calda. E claro, uma forma maior para o banho-maria.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1h30. O pudim leva uns 10 minutos para ser preparado, mais uns 10 para caramelizar a forma e cerca de 1 hora de forno. Depois, é só esperar esfriar e levar para a geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Modo de Preparo da Receita
Preparo da calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água quente aos poucos e mexa até o caramelo dissolver completamente.
- Despeje essa calda na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
Preparo do pudim:
- No liquidificador, bata os ovos por 1 minutinho para tirar o cheiro forte.
- Acrescente o leite condensado, o leite integral, o leite em pó e o amido de milho. Bata bem por 3 minutos.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, faça o teste do palito. Se sair limpo, está pronto!
- Deixe esfriar e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Agora, se você for como eu, sei que a tentação de desenformar logo é grande. Mas confia, amiga, esse tempo na geladeira faz TODA a diferença. O pudim fica mais firme e desmancha na boca.
E falando em desenformar… Já teve aquele medo do pudim não sair inteiro? Aqui vai uma dica: antes de virar, passe uma faquinha pelas laterais e aqueça levemente o fundo da forma. O caramelo vai amolecer e o pudim vai soltar com facilidade.
Versão Saudável do Pudim de Leite Ninho
Se você quer uma versão mais leve, sem perder o sabor, aqui está uma alternativa deliciosa e mais saudável:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado diet
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 2 xícaras de leite de amêndoas ou leite desnatado
- 3 ovos caipiras
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda:
- ½ xícara de açúcar demerara ou adoçante culinário
- ¼ xícara de água quente
O modo de preparo é o mesmo, mas a troca dos ingredientes reduz bem a quantidade de açúcar e calorias.
Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Se você quer transformar essa sobremesa em uma fonte de renda, saiba que é totalmente possível! Aqui estão algumas dicas:
1. Monte um cardápio atrativo
- Ofereça diferentes tamanhos de pudim (grande, médio e mini)
- Faça versões com sabores adicionais (como coco, chocolate branco ou até pistache)
2. Capriche na apresentação
- Invista em embalagens bonitas e personalizadas
- Se possível, entregue com uma tag fofa explicando os ingredientes e cuidados de armazenamento
3. Venda para festas e eventos
- Ofereça opções individuais para casamentos, aniversários e reuniões familiares
- Divulgue suas criações nas redes sociais, postando fotos apetitosas
4. Teste um serviço de entrega
- Comece vendendo para amigos e familiares e vá expandindo
- Parcerias com cafeterias e restaurantes podem ser uma excelente oportunidade
Sugestão de Acompanhamento
Esse pudim já é um espetáculo sozinho, mas se quiser deixar ainda mais especial, sirva com uma calda de frutas vermelhas ou um chantilly caseiro. Para quem gosta de um contraste de sabores, um café forte combina perfeitamente!
Conclusão
Seja para matar aquela vontade de doce, surpreender a família ou até ganhar dinheiro, esse Pudim de Leite Ninho é uma escolha certeira. Fácil de fazer, delicioso e com aquele toque caseiro que todo mundo ama!
Agora é com você! Se fizer essa receita, depois me conta como ficou. Tenho certeza de que vai ser sucesso!
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