Meu Deus, isso é muito bom! Aprendi essa receita na França e agora todos os meus amigos fazem também

Se tem uma coisa que eu amo na cozinha, é preparar receitas que parecem elaboradas, mas na verdade são super fáceis de fazer. E hoje, minha amiga, eu vou te ensinar a fazer umas tortinhas de ricota que derretem na boca e deixam qualquer um pedindo bis! Elas são perfeitas para aquele café da tarde especial ou até para vender e faturar um dinheirinho extra.

A ricota dá um toque suave e cremoso, enquanto a manteiga e o açúcar garantem aquele sabor irresistível. E o melhor? A receita é simples, prática e não exige habilidades avançadas na cozinha. Se você já está salivando, então corre pegar os ingredientes e vem fazer essas delícias comigo!

Ingredientes das Tortinhas de Ricota

250 g de ricota (ou coalhada bem firme)
100 g de manteiga
2 gemas de ovo
100 g de açúcar
250 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Agora que você já separou os ingredientes, vamos falar um pouquinho sobre o que mais você vai precisar para preparar essas tortinhas.

Continua após a publicidade

Utensílios e Tempo de Preparo

Para fazer essa receita, você vai precisar basicamente de uma tigela grande para misturar os ingredientes, um rolo de massa para abrir a massa e forminhas para modelar as tortinhas. Se você não tiver forminhas específicas, pode improvisar com uma xícara ou moldar com as mãos mesmo.

O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, contando com o tempo de assar. Ou seja, é rapidinho e perfeito para aqueles dias em que bate a vontade de comer algo gostoso sem precisar passar horas na cozinha.

Modo de Preparo da Receita

Em uma tigela, amasse bem a ricota com um garfo, até que ela fique bem soltinha.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture bem até formar um creme.
Acrescente as gemas de ovo e o açúcar, mexendo até que fique homogêneo.
Em seguida, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e adicione aos poucos à mistura, mexendo sempre até formar uma massa firme e lisa.
Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de meio centímetro de espessura.
Corte círculos da massa e forre forminhas untadas com manteiga e farinha.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Agora que você já sabe como fazer essas tortinhas, deixa eu te contar um pouquinho mais sobre elas! A textura é incrivelmente leve, com um sabor delicado e levemente adocicado. Se quiser dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou essência de baunilha na massa. E o melhor de tudo: essas tortinhas combinam perfeitamente com um cafezinho passado na hora ou um chá bem quentinho!

Continua após a publicidade

E se você quiser inovar, dá para recheá-las com geleia, doce de leite ou até um creminho de chocolate. O céu é o limite para a criatividade na cozinha!

Versão Saudável das Tortinhas de Ricota

Se você quer uma versão mais leve dessa receita, sem perder o sabor, aqui está uma alternativa incrível:

250 g de ricota fresca
80 g de manteiga de coco ou óleo de coco
2 gemas de ovo caipira
80 g de açúcar demerara ou adoçante natural (eritritol, xilitol)
250 g de farinha de amêndoas ou aveia
1 colher (chá) de fermento químico
Canela para polvilhar

O modo de preparo é o mesmo, e o resultado é uma tortinha deliciosa, nutritiva e perfeita para quem quer manter a alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Se tem uma coisa que vende bem, são doces caseiros! Essas tortinhas de ricota são um sucesso absoluto e podem ser uma excelente fonte de renda. Aqui vão algumas dicas para você lucrar com essa delícia:

1. Embalagem e Apresentação

Use embalagens bonitas, como caixinhas decoradas ou saquinhos transparentes com laços.
Invista em etiquetas personalizadas com seu nome e contato.

2. Onde Vender

Ofereça em cafeterias e padarias locais.
Venda sob encomenda para festas e eventos.
Divulgue nas redes sociais e grupos de bairro.

3. Precificação e Diferencial

Calcule o custo dos ingredientes e defina um preço justo.
Ofereça versões personalizadas, como recheadas ou com cobertura especial.
Faça combos, como “compre 5, leve 6”, para incentivar mais vendas.

Com um bom planejamento e uma apresentação caprichada, você pode transformar essa receita em um negócio lucrativo!

Conclusão

Essas tortinhas de ricota são uma verdadeira tentação e, além de serem fáceis de fazer, são versáteis e podem ser personalizadas do jeitinho que você quiser. Seja para um café da tarde, um presente especial ou até para vender, essa receita vai conquistar corações!

Agora é com você! Coloca o avental, separa os ingredientes e me conta depois como ficaram as suas tortinhas. Tenho certeza de que vai ser um sucesso!