Se você está procurando uma receita rápida, prática e cheia de sabor para agradar toda a família, o Fricassê de Carne Moída é a escolha perfeita. Com uma combinação cremosa de requeijão, muçarela derretida e carne bem temperadinha, esse prato transforma ingredientes simples do dia a dia em uma refeição especial e irresistível.
Ideal para o almoço de domingo, jantar com convidados ou até mesmo para congelar e vender, o fricassê é um verdadeiro coringa na cozinha brasileira.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
- Milho verde (opcional)
- 200g de requeijão cremoso
- 150g de muçarela ralada ou fatiada
- Batata palha (para finalizar)
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo
1. Refogue a Carne
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e, em seguida, a carne moída. Cozinhe até que a carne esteja totalmente dourada e soltinha.
2. Tempere com Sabor
Adicione o sal, a pimenta e a páprica (doce ou picante, se preferir). Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando. Se quiser, adicione milho verde para deixar ainda mais saboroso.
3. Prepare o Creme
Em uma tigela, misture o requeijão com metade da muçarela. Reserve.
4. Monte o Fricassê
Em um refratário, faça uma camada com a carne moída refogada. Por cima, espalhe o creme de requeijão com muçarela. Finalize com o restante da muçarela por cima.
5. Leve ao Forno
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
6. Finalize com Batata Palha
Retire do forno, salpique batata palha por cima e sirva em seguida.
Dicas de Ouro
- Acrescente uma camada de purê de batata para um toque ainda mais caseiro.
- Troque o requeijão por creme de leite ou catupiry, se quiser variar.
- Pode substituir a carne moída por frango desfiado para uma versão diferente.
Por Que Essa Receita Faz Sucesso?
Além de ser extremamente saborosa, o fricassê de carne moída é acessível. Os ingredientes são simples, baratos e fáceis de encontrar em qualquer mercado. O preparo é rápido, e o resultado é de restaurante!
É um prato perfeito para agradar desde crianças até os adultos mais exigentes — especialmente quando servido com arroz branco e uma saladinha fresca.
Venda e Lucre!
O fricassê de carne moída também é uma excelente oportunidade de renda extra. Você pode montar em marmitinhas e vender no delivery com ótimo retorno. O custo de produção é baixo e o sabor conquista todo mundo!
Conclusão
Seja para o almoço da família, para congelar ou para vender, o Fricassê de Carne Moída é aquela receita que nunca decepciona. Cremoso, suculento e prático, ele vai direto para a lista das favoritas do seu caderno de receitas.
Prepare com carinho, compartilhe com quem você ama e aproveite cada colherada!
