A batata doce há tempos deixou de ser exclusividade dos atletas e da marmita fitness. Rica em fibras, de baixo índice glicêmico e com um sabor adocicado delicioso, ela conquistou os mais variados paladares. E quando assada com orégano e limão? Ah, aí ela vira um verdadeiro petisco dos deuses!
Hoje você vai aprender como transformar rodelas simples de batata doce em chips dourados, crocantes por fora e macios por dentro, com um toque cítrico e aromático que surpreende. Essa receita é perfeita para substituir salgadinhos industrializados, acompanhar refeições leves ou até servir como entrada sofisticada.
Ingredientes
- 2 batatas doces médias
- Suco de 1 limão (preferencialmente taiti)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica doce ou picante (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare as Batatas
Lave bem as batatas doces, com casca mesmo. Corte em rodelas finas, de mais ou menos 0,5 cm. Se quiser um resultado mais crocante, corte ainda mais finas.
Dica: Deixar a casca adiciona sabor, textura e nutrientes!
2. Tempere
Em uma tigela grande, misture as rodelas com o suco de limão, o azeite, orégano, sal, pimenta e a páprica, se usar. Massageie com as mãos para que todas as fatias fiquem bem envolvidas no tempero.
3. Asse com Amor
Pré-aqueça o forno a 220 °C. Disponha as rodelas em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga, lado a lado, sem sobrepor.
Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas nas bordas e com o centro levemente tostado.
4. Sirva como Quiser
Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente. Ficam ótimas puras ou com um molhinho de iogurte, maionese de alho ou homus.
Benefícios Nutricionais da Batata Doce
- Rica em vitamina A e C
- Alta concentração de potássio e manganês
- Fibras que ajudam na saciedade
- Índice glicêmico mais baixo que a batata inglesa
- Fonte de antioxidantes
Essa receita é ótima para quem faz dieta, precisa de energia no dia a dia ou quer apenas comer algo leve e saudável.
Pode Vender? Claro que Pode!
Essas batatas são uma excelente opção para vender em porções individuais. Ideias:
- Embaladas em potes plásticos com tampa (tipo snacks)
- Servidas em cones de papel kraft com molhinhos artesanais
- Acompanhadas de limão extra em porções gourmets
Você pode vender no trabalho, na escola, em eventos ou até incluir no cardápio de marmitas saudáveis.
Variações Criativas
- Com Alecrim Fresco: substitua o orégano por alecrim picado e alho.
- Com Curry e Limão Siciliano: para um sabor mais exótico.
- Com Parmesão Ralado: polvilhe por cima nos minutos finais de forno.
- Apimentada: adicione pimenta caiena ou calabresa para um toque ardido.
Conclusão
A batata doce assada com orégano e limão é muito mais do que um simples acompanhamento — é um petisco inteligente, saboroso e fácil de fazer. Ideal para quem busca mais saúde, praticidade e sabor em cada mordida.
Experimente hoje mesmo e descubra como algo tão simples pode ser tão delicioso!
