Uma receita que combina o sabor marcante da carne moída com o toque cremoso do requeijão e o derretido da muçarela. Fica pronto em poucos minutos e agrada todo mundo!
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
- 150 g de muçarela fatiada ou ralada
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
1. Refogue a carne
Em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar até secar toda a água.
2. Tempere e finalize o molho
Adicione o pimentão, o extrato de tomate, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Refogue por mais alguns minutos até ficar bem encorpado. Reserve.
3. Monte o fricassê
Em uma travessa, faça uma camada com o requeijão cremoso espalhado no fundo. Coloque toda a carne moída por cima e finalize cobrindo com a muçarela.
4. Leve ao forno
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos, ou até o queijo derreter completamente e dourar levemente por cima.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco soltinho
- Batata palha crocante por cima (opcional)
- Salada verde leve
- Purê de batata ou legumes grelhados
Dicas Extras
- Pode substituir o requeijão por creme de ricota para uma versão mais leve.
- Experimente adicionar milho-verde ou ervilha junto à carne.
- Fica ótimo com carne moída de frango ou até mesmo carne vegetal para os vegetarianos.
