Se tem um bolo que une beleza e sabor em uma única mordida, é o bolo de cenoura mesclado com chocolate. Além de visualmente encantador com suas listras perfeitamente desenhadas, ele traz o melhor dos dois mundos: a leveza da massa de cenoura e a intensidade do chocolate.
Essa receita é perfeita para um café da tarde, festas ou mesmo para vender. E o melhor: o preparo é simples e prático. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
Massa de Cenoura:
- 3 cenouras médias (cerca de 250g), picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo (de preferência de girassol)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Massa de Chocolate:
- Metade da massa de cenoura pronta
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó (ou chocolate 50%)
- 1 colher (sopa) de leite
Modo de Preparo
1. Prepare a massa base:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme liso.
- Transfira para uma tigela e adicione o açúcar. Misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até incorporar completamente.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Divida a massa:
- Separe metade da massa em uma segunda tigela.
- Nessa metade, adicione o cacau em pó e o leite. Misture até ficar homogêneo.
3. Montagem mesclada:
- Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.
- Coloque uma concha da massa clara no centro da forma.
- Sobre ela, despeje uma concha da massa de chocolate.
- Vá intercalando as massas sempre no centro da forma para formar o efeito mesclado (zebra).
4. Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 a 50 minutos.
- Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
- Espere amornar e desenforme com cuidado.
Sugestão de Cobertura (opcional)
Se quiser dar um toque especial, prepare uma ganache rápida:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite até ficar liso. Despeje por cima do bolo frio.
Dicas de Sucesso
- Utilize cenouras frescas e bem firmes.
- O cacau em pó 100% oferece uma cor mais intensa e sabor marcante.
- Para um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar 1 colher de sopa de iogurte natural à massa.
Como Ganhar Dinheiro com o Bolo de Cenoura Mesclado
Esse bolo é uma excelente opção para vender. Veja como:
- Porções individuais: asse em formas pequenas tipo marmitinha. Valorize o visual do mesclado e finalize com ganache.
- Venda em pedaços: embale em papel manteiga e use etiquetas com a descrição “Bolo de Cenoura com Chocolate — Receita Artesanal”.
- Monte kits para o café da tarde com fatias do bolo, um sachê de café ou chá e uma mensagem carinhosa. Ideal para presentear.
