Essas iscas douradas são sucesso garantido. Uma receita fácil, rápida e perfeita para qualquer ocasião. O empanado crocante por fora e a suculência do peixe por dentro criam uma combinação irresistível!
📝 Ingredientes
- 800 g de filé de peixe (tilápia, merluza, pescada ou outro firme)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca (ou panko para mais crocância)
- Óleo para fritar
- Limão para servir
👨🍳 Modo de Preparo
- Corte os filés em tiras médias (isca).
- Em uma tigela, tempere com o alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 a 20 minutos para pegar o sabor.
- Prepare 3 pratos:
- Um com a farinha de trigo
- Outro com os ovos batidos com 1 colher de água
- E outro com a farinha de rosca
- Passe cada isca de peixe na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar bem dos dois lados.
- Retire e escorra sobre papel toalha.
- Sirva com limão espremido ou molho tártaro!
🍽 Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco e salada
- Purê de batatas
- Farofa de alho
- Maionese caseira de ervas
- Molho de iogurte com limão e hortelã
💸 Dica para Ganhar Dinheiro
Essas iscas empanadas vendem muito bem como:
- Porções congeladas prontas para fritar
- Prato feito em marmitas gourmet
- Petiscos em bares ou eventos
- Porções com molhos acompanhando (cobrar R$20 a R$25 com margem excelente!)
🧊 Pode Congelar?
Sim! Após empanar, disponha as iscas em uma forma, leve ao freezer por 1 hora e depois armazene em sacos zip. Duram até 3 meses congeladas.
