Se você é fã de sobremesas que combinam simplicidade com um sabor sofisticado, essa Torta de Maçã Alemã (Apfelkuchen) vai virar a sua favorita. Macia, úmida e com camadas delicadas de maçã caramelizada no topo, ela é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou para servir em ocasiões especiais.
🍏 Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 3 maçãs fatiadas bem fininhas
- Suco de 1/2 limão (para evitar que a maçã escureça)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga (para pincelar no final)
👩🍳 Modo de preparo
1. Preaqueça o forno
- Aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de aro removível com manteiga e farinha.
2. Prepare a massa
- Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara.
- Acrescente a manteiga derretida, o leite e a baunilha. Misture bem.
- Adicione a farinha peneirada e, por último, o fermento. Misture até a massa ficar lisa.
3. Monte a torta
- Despeje a massa na forma.
- Misture as maçãs fatiadas com o suco de limão, açúcar e canela.
- Disponha as fatias de maçã por cima da massa, formando um desenho em espiral ou em camadas.
- Pincele com a manteiga derretida.
4. Asse
- Leve ao forno por 40 a 50 minutos ou até dourar e o centro ficar firme.
🍰 Dica Extra
Se quiser uma torta ainda mais cremosa, você pode preparar um creme rápido com:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 gema
Leve ao fogo até engrossar e espalhe sobre a massa antes de colocar as maçãs.
☕ Sugestões de Acompanhamento
- Chantilly ou creme batido
- Sorvete de creme ou canela
- Café coado na hora ou chá de maçã com especiarias
💡 Como Vender e Ganhar Dinheiro
- Essa torta tem visual elegante e vende bem por encomenda.
- Sirva em porções individuais com calda de caramelo caseiro.
- Embale em caixas decoradas com acetato para venda gourmet.
Essa é daquelas receitas que sempre surpreendem quem prova. Ela fica úmida, com sabor equilibrado entre o doce da massa e a acidez da maçã. Um verdadeiro clássico europeu feito com ingredientes simples de casa!
