A Receita Que Vai Coroar Sua Mesa e Seu Lucro
Se existe um bolo que merece ser chamado de “da Rainha”, é esse: camadas fofinhas e úmidas de massa branca, um recheio generoso de coco com doce de leite e um acabamento de confeitaria digno de realeza. Ele é perfeito para aniversários, casamentos, batizados ou qualquer ocasião especial. E o melhor: além de conquistar elogios, esse bolo também é uma excelente opção para quem deseja ganhar dinheiro vendendo bolos por encomenda.
⏱️ Tempo de Preparo
- Preparo da massa e recheio: 1h
- Montagem e cobertura: 30 min
- Total: Aproximadamente 1h30
- Rendimento: 20 fatias generosas
🧁 Ingredientes
Para a massa:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio 1 (doce de leite com coco):
- 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos na pressão (ou 400g de doce de leite pronto)
- 1 xícara de coco ralado
- ½ caixinha de creme de leite
Para o recheio 2 (brigadeiro branco):
- 1 lata de leite condensado
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
Para a calda de umedecer:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
- 500ml de chantilly batido gelado
- Confeitos, flores de bico, pérolas de açúcar ou frutas a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos, até dobrar de volume.
- Adicione a farinha aos poucos, intercalando com o leite morno.
- Incorpore a essência de baunilha e o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (forma de 25cm).
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Recheio 1 (doce de leite com coco):
- Misture o doce de leite, o coco ralado e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Reserve.
Recheio 2 (brigadeiro branco):
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (ponto de recheio cremoso, não muito firme).
- Deixe esfriar.
Calda:
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Montagem:
- Corte a massa em 3 partes horizontais.
- Umedeça a primeira camada com calda, adicione o recheio de doce de leite com coco.
- Adicione a segunda camada de massa, umedeça e recheie com o brigadeiro branco.
- Finalize com a última camada de massa e umedeça.
- Cubra com chantilly, alise com espátula e decore com flores, pérolas ou raspas de chocolate.
🎯 Dicas da Rainha
- Para um sabor mais sofisticado, adicione raspas de limão siciliano na massa ou essência de amêndoas na calda.
- O recheio pode ser alterado: use geleia de frutas, ganache ou mousse, conforme a ocasião.
- Sempre espere os recheios esfriarem completamente antes da montagem.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Esse Bolo
Esse bolo tem alto valor de mercado e pode ser vendido sob encomenda, principalmente para eventos.
Sugestão de preços:
| Tamanho | Custo médio | Preço de venda | Lucro estimado |
|---|---|---|---|
| 20 fatias | R$ 45,00 | R$ 130,00 | R$ 85,00 |
| Mini (10 fatias) | R$ 25,00 | R$ 70,00 | R$ 45,00 |
💡 Dica de negócio: ofereça degustações e divulgue nas redes sociais com fotos bonitas e vídeos de corte mostrando a cremosidade do bolo.
🌟 Conclusão
Esse Bolo de Aniversário da Rainha não é apenas bonito — ele é macio, cremoso, aromático e absolutamente irresistível. Serve tanto para tornar qualquer comemoração inesquecível quanto para você lucrar alto com encomendas de bolos personalizados.
