Nada melhor que uma sobremesa que une fofura, cremosidade e frescor. O bolo gelado de travessa com morangos é a escolha certa para festas, aniversários ou para vender no pote. A receita que você vai aprender agora é simples, econômica e rende bem!
⏱️ Tempo de Preparo
- Preparo: 45 minutos
- Geladeira: 4 horas
- Rendimento: 12 a 15 porções médias
🍰 Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Calda:
- 1/2 lata de leite condensado
- 200 ml de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura:
- 1 caixinha de chantilly (gelado)
- Morangos inteiros para decorar
- Confeitos rosa, bolinhas brancas de chocolate ou bico de confeitar
👨🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, leite e a baunilha.
- Misture a farinha aos poucos e finalize com o fermento.
- Despeje em uma forma oval ou retangular untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar e desenforme.
2. Faça a calda:
- Misture todos os ingredientes e reserve. Essa calda vai deixar o bolo molhadinho.
3. Cozinhe o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido, leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Quando engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite e a baunilha. Mexa bem e deixe esfriar.
4. Monte o bolo:
- Corte a massa já fria em pedaços ou cubra diretamente na travessa.
- Regue com a calda.
- Cubra com o creme já frio.
- Bata o chantilly bem firme e espalhe por cima.
5. Decoração:
- Coloque morangos inteiros sobre a cobertura.
- Finalize com confeitos rosa nas bordas, bolinhas de chocolate branco ou bico de confeitar com detalhes rosa e branco, como na imagem.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
💡 Dicas
- Use morangos bem secos para não soltar água sobre a cobertura.
- Se quiser vender, utilize potes de 250 ml ou travessas pequenas descartáveis.
- Pode variar a fruta: manga, uva ou pêssego ficam ótimos!
- Você pode congelar as travessas sem os morangos por até 20 dias.
💰 Como Ganhar Dinheiro com o Bolo Gelado de Travessa
- Pote de 250 ml: R$ 6 a R$ 8
- Travessa média (12 porções): R$ 45 a R$ 55
- Kit festa com 3 travessas decoradas: R$ 120
Dica de negócio: Faça decorações temáticas para festas infantis ou personalizações com corante e confeitos conforme a ocasião. Lucre mais oferecendo entrega ou combos com sabores variados!
