Se você está procurando uma receita prática, saborosa e rica em nutrientes, o bolinho de batata, cenoura e abobrinha é a pedida certa. Feito com ingredientes acessíveis, esse bolinho é perfeito para o lanche da tarde, janta leve ou até para colocar na lancheira das crianças. Ele conquista pelo sabor e pela textura crocante por fora e super macia por dentro.
Além disso, é uma opção saudável, sem fritura pesada, e que pode ser feita na frigideira ou na airfryer.
⏱️ Tempo de Preparo
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 10 a 15 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 12 unidades
🥔 Ingredientes
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cenoura ralada fina
- 1 abobrinha ralada e espremida para retirar o excesso de água
- 2 ovos
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (opcional)
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ou aveia para versão saudável)
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Azeite ou manteiga para grelhar
🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa firme e moldável.
- Se a massa estiver muito mole, adicione mais um pouco de farinha ou aveia.
- Modele os bolinhos no formato desejado (oval, redondinho ou achatado).
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- Doure os bolinhos em fogo médio por cerca de 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e firmes.
- Também pode assar no forno ou preparar na airfryer (180°C por 10 minutos, virando na metade).
💡 Dicas Espertas
- Se quiser mais cremosidade, adicione um pedacinho de muçarela dentro do bolinho antes de modelar.
- Dá para congelar! Congele os bolinhos crus em aberto e depois guarde em potes por até 3 meses.
- Pode substituir o parmesão por ricota ou requeijão cremoso.
- Para versão vegana, retire os ovos e adicione 2 colheres de sopa de farinha de linhaça hidratada.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Esse bolinho é um sucesso para venda, principalmente para quem trabalha com marmitinhas saudáveis, feiras de produtos artesanais ou delivery.
Sugestão de embalagem e precificação:
- Porção com 6 unidades: custo médio de R$ 5,00
- Preço de venda sugerido: R$ 12,00
- Lucro estimado por porção: R$ 7,00
Você pode ainda oferecer versões recheadas ou gourmetizadas (com ervas finas, bacon ou queijo coalho), aumentando o valor agregado.
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
- Molho de iogurte com ervas
- Maionese caseira de alho
- Arroz integral com legumes
- Salada fresca com folhas verdes
- Ketchup caseiro ou molho de mostarda e mel
🌱 Ideal para Toda Família
Esse bolinho é um sucesso entre adultos e crianças. É nutritivo, colorido, versátil e pode ser adaptado com o que você tem em casa. E o melhor: sem fritura, sem bagunça e sem complicação!
