Se você está procurando uma receita para impressionar na sobremesa, servir em festas ou até faturar uma grana extra, o Bolo Bomba de Prestígio é a escolha perfeita. Ele combina camadas fofinhas de bolo de chocolate, recheio cremoso de coco e uma cobertura brilhante e deliciosa de ganache. O resultado? Um doce digno de confeitaria profissional.
⏱️ Tempo de Preparo
- Preparo total: Aproximadamente 1h15
- Rendimento: Serve 12 porções generosas
🧾 Ingredientes
Massa do Bolo de Chocolate
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio de Coco (Prestígio)
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido no leite)
Cobertura de Ganache
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar brilho)
👩🍳 Modo de Preparo
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
- Adicione o óleo e o leite morno, batendo bem.
- Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
- Deixe esfriar e corte ao meio para rechear.
Recheio:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
- Mexa até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Deixe esfriar antes de usar.
Ganache:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
- Adicione a manteiga se quiser um brilho extra.
🧠 Dicas
- Bolo molhadinho: Antes de rechear, regue o bolo com leite adoçado ou calda de leite condensado com chocolate.
- Recheio firme: Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar o bolo para evitar que escorra.
- Ganache aveludada: Use chocolate de boa qualidade para melhor resultado na textura e no sabor.
- Congele em pedaços: O bolo pode ser congelado fatiado e vendido em porções.
💰 Como Ganhar Dinheiro com o Bolo Bomba de Prestígio
Esse bolo é um sucesso de vendas, seja em pedaços embalados ou em versões maiores sob encomenda.
Sugestões:
- Fatia (120g a 150g): venda entre R$ 8 a R$ 12
- Bolo inteiro (forma 25x35cm): entre R$ 85 a R$ 110, dependendo do seu custo
Você pode ainda montar copos da felicidade com camadas de massa, recheio e cobertura para festas ou delivery — tendência que aumenta suas chances de lucro!
