🍫 Pão de Mel Gelado com Sorvete

🧾 Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 ovos

Recheio:

• 1 pote de sorvete de creme (ou chocolate, se preferir)
• 1 pote de sorvete de chocolate (ou outro sabor da sua preferência)

Cobertura:

• 300g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Massa:
   • Misture os ovos com o açúcar mascavo, o mel e o leite até ficar homogêneo.
   • Acrescente o chocolate em pó, a canela e, por último, a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato.
   • Despeje a massa em uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar.
2. Montagem:
   • Após esfriar, corte o bolo ao meio no sentido do comprimento e retire parte do miolo (com cuidado) para fazer uma “cavidade”.
   • Recheie com camadas alternadas de sorvete de creme e sorvete de chocolate.
   • Cubra com a outra parte do bolo e pressione levemente.
   • Leve ao freezer por no mínimo 4 horas.
3. Cobertura:
   • Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
   • Despeje sobre o pão de mel congelado e alise com uma espátula.
   • Volte ao freezer por mais 30 minutos antes de servir.

💡 Dicas:

• Use filme plástico na forma para facilitar na hora de desenformar.
• Você pode adicionar nozes, castanhas ou doce de leite junto ao sorvete para um toque especial.
• Se quiser uma versão mais intensa, use sorvete de doce de leite com pedaços de chocolate amargo.