Um clássico de nossa cozinha, hoje iremos falar como fazer um Estrogonofe de Carne Simples… Preparado? Então, vamos começar com os ingredientes e em seguida o modo de preparo.
Lembrando que o tempo de preparo dessa receita é de 35 minutos e rende mais ou menos 4 porções.
Ingredientes do nosso Estrogonofe de Carne Simples
- 400g de carne bovina (filé mignon, chã de dentro ou bife de alcatra).
- Pimenta a gosto
- Cominho a gosto
- Sal a gosto
- Meia cebola ralada
- Uma caixa e meia de creme de leite
- Três colheres de sopa de ketchup
- Três colheres de sopa de extrato de tomate
- Uma colher de sopa de mostarda
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Corte a carne escolhida em tiras, tempere com pimenta, cominho e sal (não acrescento mais que uma pitada ou duas de cada).
Caso tenha dificuldade de encontrar as carnes que estão no ingredientes dessa receita você pode optar por uma de sua preferência, sugestão é caso opte por uma carne que seja um pouco mais dura coloque de um dia para o outro um amaciante de carne para que consiga aproveitar ao máximo o seu estrogonofe.
Deixe a carne descansar por 20 minutos para refinar o sabor. Antes de fritar, nesse momento você aproveite para experimentar caso precise acrescentar mais tempero.
Coloque óleo suficiente para fritar algumas tiras (sete ou oito) e aquecer o poço de óleo.
Comece a fritar algumas tiras para que o óleo não se transforme em sopa, retire as tiras e coloque-as de lado.
Não frite por muito tempo para que a carne não se torne dura.
No preparo do molho
Mude o óleo da panela e refogue meia cebola ralada.
Então uma vez dourada, jogue todas as tiras de carne na frigideira e mexa.
Frite por três minutos e logo depois acrescente uma caixa e meia de creme de leite, três colheres de sopa de ketchup, três colheres de sopa de extrato de tomate e uma colher de sopa de mostarda.
Deixe ferver por um tempo, misturando o tempo todo.
Para acompanhar esse prato especial você pode está preparando um arroz branco com deliciosas batatas fritas.
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Pode até parecer difícil mas não é, nossas receitas são bem simples de fazer. Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também. veja aqui abaixo algumas sugestões de receitas para você!
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