📝 Ingredientes:
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de água morna
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 xícara de fubá fino
- Aproximadamente 4 xícaras de farinha de trigo (use aos poucos até dar o ponto)
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g) ou 30 g de fermento fresco
👩🍳 Modo de Preparo:
- Ativando o fermento:
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, a água morna, o açúcar e o fermento.
- Deixe descansar por 10 minutos até espumar levemente.
- Misturando os ingredientes:
- Acrescente o ovo, a manteiga e o sal à mistura de fermento.
- Adicione o fubá e misture bem.
- Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sovando a massa:
- Sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e levemente grudando nas mãos.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora (ou até dobrar de volume).
- Modelagem e assamento:
- Divida a massa em pedaços, modele os pães no formato desejado (tradicional em rolinhos).
- Coloque-os em uma assadeira untada ou enfarinhada.
- Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.
💡 Dica:
Depois de assado, pincele manteiga por cima dos pãezinhos ainda quentes e polvilhe com um pouquinho de fubá para um charme rústico e sabor extra!
