🍳 Receita de Omelete Fofo com 2 Ingredientes

📝 Ingredientes

• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa de leite (ou água, se quiser mais leve)
  (opcional: sal a gosto, queijo ralado, ervas secas ou tempero que preferir)

👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Separe as claras das gemas.
   Em duas tigelas, separe os ovos cuidadosamente.
2. Bata as claras em neve.
   Com um fouet ou batedeira, bata até formar picos firmes.
3. Misture as gemas.
   Em outra tigela, misture as gemas com o leite e tempere com sal, se desejar.
4. Incorpore as claras.
   Misture delicadamente as claras em neve com as gemas usando uma espátula, com movimentos de baixo para cima, para não perder o ar.
5. Cozinhe na frigideira.
   Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e despeje a mistura.
   Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos.
   Vire com cuidado ou dobre como na imagem e cozinhe mais 2 minutinhos.

💡 Dicas:

• Para rechear: acrescente queijo, presunto, tomate ou espinafre antes de dobrar.
• Para deixar mais alto: use 3 claras e 2 gemas.
• Para versão doce: adicione 1 colher de chá de açúcar nas gemas e use essência de baunilha — fica como um bolinho japonês!