Se existe um prato que arranca suspiros e elogios em qualquer refeição, é este Filé de Tilápia ao Molho Branco Gratinado.
Combinando a leveza do peixe com um molho cremoso irresistível e uma camada de queijo gratinado douradinha, essa receita é simplesmente um sucesso tremendo aqui em casa – e com certeza será aí também!
Perfeito para almoços especiais, jantares em família ou para impressionar convidados.
📝 Ingredientes
Para o filé de tilápia:
- 6 filés de tilápia limpos
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Para gratinar:
- 150 g de queijo muçarela ralado
- Azeitonas verdes para decorar
- Salsinha picada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
- Tempere os filés de tilápia com suco de limão, alho, sal e pimenta.
- Deixe marinando por pelo menos 20 minutos.
2. Prepare o molho branco
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo para formar um roux.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Quando engrossar, adicione o creme de leite, o queijo parmesão, noz-moscada e ajuste o sal.
- Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
3. Monte o prato
- Em um refratário untado, disponha os filés de tilápia.
- Cubra com o molho branco.
- Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
4. Gratine
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar o queijo.
5. Decore
- Retire do forno, decore com azeitonas e salsinha fresca.
🎯 Dicas de Ouro
- Pode substituir a tilápia por merluza, pescada ou outro peixe branco de sua preferência.
- Para um toque especial, adicione um pouco de vinho branco ao temperar o peixe.
- Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.
🧊 Pode Congelar?
Sim!
- Monte o prato sem assar, embale bem e congele por até 60 dias.
- Para consumir, asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno.
🍴 Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco soltinho
- Salada de folhas verdes com molho cítrico
- Legumes grelhados na manteiga
Considerações Finais
Este Filé de Tilápia ao Molho Branco conquista pelo visual, pela textura cremosa e, claro, pelo sabor incrível. Uma combinação perfeita para transformar qualquer refeição em um momento especial!
Experimente e surpreenda a todos na próxima ocasião.
💸 Venda Pratos Gourmet Caseiros: Tilápia Gratinada Como Produto de Sucesso
Se você pensa em empreender com alimentos caseiros, vender pratos prontos é uma oportunidade excelente.
O Filé de Tilápia ao Molho Branco é um produto que encanta tanto pela apresentação quanto pelo sabor!
✅ Vantagens de vender pratos gourmet caseiros:
- Alta aceitação em marmitas premium
- Perfeito para jantares, eventos e reuniões
- Produto diferenciado com ótimo valor agregado
💰 Exemplo de faturamento:
- Custo médio para 1 refratário médio (6 porções): R$ 45,00
- Preço de venda: R$ 120,00 a R$ 150,00
- Lucro líquido: de R$ 75,00 a R$ 105,00 por travessa
Dica prática: Ofereça combos especiais com arroz e salada para aumentar o ticket médio!
Com pratos diferenciados, sua renda também pode decolar!
