A banana à milanesa é aquele tipo de receita que conquista pelo contraste: o doce natural da banana com o toque salgado da crosta empanada e crocante. Perfeita como acompanhamento de pratos tropicais, sobremesa exótica ou até mesmo petisco gourmet. Simples de fazer, deliciosa de saborear e com enorme potencial de venda!
⏱️ Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Fritura: 10 minutos
- Rendimento: 10 porções (dependendo do tamanho das bananas)
🍌 Ingredientes
- 5 bananas prata ou nanica bem firmes
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de açúcar (opcional)
- Uma pitada de sal
- Óleo para fritar (suficiente para imersão)
👩🍳 Modo de Preparo
- Descasque e corte as bananas ao meio (ou deixe inteiras se forem pequenas).
- Passe cada pedaço de banana na farinha de trigo, depois nos ovos batidos com sal e por fim na farinha de rosca.
- Para uma crocância extra, repita o processo de ovo + farinha de rosca (empanar duas vezes).
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as bananas até que fiquem douradas e crocantes.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
💡 Dicas Úteis
- Use bananas maduras, mas firmes para que não desmanchem na fritura.
- Acrescente canela e açúcar à farinha de rosca se quiser uma versão doce.
- Para uma versão mais saudável, asse no forno a 200 °C por 20 minutos ou use a airfryer.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Banana à Milanesa
Essa receita é perfeita para vender em bandejas ou como lanche individual. Você pode servir em porções com molhos (chocolate, doce de leite, geleia) ou como complemento de pratos feitos.
Sugestões de venda:
- Unidade simples: R$ 3,00 a R$ 5,00
- Combo 3 unidades com calda: R$ 10,00
- Bandeja com 10 unidades para eventos: R$ 30,00
Invista em uma embalagem bonita, uma boa apresentação e aproveite o apelo de uma receita tradicional com sabor de infância!
📦 Conservação e Congelamento
- Depois de empanadas, congele em aberto por 2 horas e depois armazene em sacos plásticos.
- Duração no congelador: até 30 dias.
- Para fritar, não precisa descongelar — vá direto ao óleo quente ou à airfryer.
