Se você está precisando de uma renda extra, mas ainda não tem grandes habilidades na cozinha, essa receita é perfeita para começar agora mesmo!
O cachorro-quente no pote é fácil de fazer, tem um custo super baixo, ótima durabilidade e agrada todos os públicos.
Ideal para venda no delivery, porta de escola, empresa, salões de beleza e muito mais!
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🍅 INGREDIENTES
Para o molho de salsicha:
- 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1kg de salsicha (fervida e cortada em rodelas)
- 2 tomates picados (com pele e sementes)
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 sachê e meio de molho de tomate (aprox. 450g)
- ½ xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- ½ caixinha de creme de leite (opcional)
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
Para o purê de batata:
- 1kg de batata descascada e picada
- Sal para cozinhar
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- ½ caixinha de creme de leite (opcional)
- Pitada de sal a gosto
Outros:
- Pão de forma sem casca
- Batata palha (fina ou tradicional)
- Potes de 250ml com tampa alta (próprios para micro-ondas)
🍳 MODO DE PREPARO
1️⃣ Molho de salsicha:
- Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho e refogue levemente.
- Acrescente a salsicha e refogue por alguns minutos.
- Junte os tomates picados, folhas de louro, páprica e orégano.
- Refogue até os tomates desmancharem.
- Adicione o milho, molho de tomate, água e deixe ferver até engrossar.
- Acrescente o creme de leite (opcional) e finalize com cheiro-verde e ajuste de sal. Reserve.
2️⃣ Purê de batata:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
- Escorra, amasse e (se quiser mais liso) passe pela peneira.
- Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho.
- Adicione a batata amassada e vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo até ficar cremoso.
- Finalize com creme de leite (opcional) e ajuste o sal.
🧴 MONTAGEM DO CACHORRO-QUENTE NO POTE
Passo a passo:
- Forre o fundo do pote com fatias de pão de forma cortadas ao meio.
- Adicione uma generosa camada do molho de salsicha.
- Cubra com uma porção de purê de batata (pode usar saco de confeitar para facilitar).
- Finalize com batata palha (preferencialmente entregue à parte).
- Feche com a tampa e limpe as laterais para um visual mais profissional.
📦 EMBALAGEM E CONSERVAÇÃO
- Utilize potes de 250ml com tampa alta, ideais para micro-ondas.
- Validade na geladeira: até 3 dias.
- Pode ser congelado por até 30 dias (sem batata palha e purê muito fluido).
- Entregue com etiqueta personalizada com sabor, data de validade, contato e nome do seu negócio.
💸 CUSTO, VENDA E LUCRO
- Rendimento médio: 15 potes por receita
- Custo por pote: aproximadamente R$ 3,50 a R$ 4,50
- Preço sugerido de venda: R$ 12 a R$ 15
- Lucro por unidade: até R$ 10
- Vendeu 30 unidades no fim de semana? Você pode faturar até R$ 300 de lucro!
🎯 DICAS DE VENDA
- Ofereça combos: 1 salgado + mini refrigerante ou + sobremesa simples
- Venda via grupos de bairro, WhatsApp e Instagram com fotos atrativas
- Use frases chamativas como:
“O cachorro-quente mais cremoso da cidade!”
“Esquente no micro e saboreie como se estivesse recém-feito!”
