Uma receita perfeita para o dia a dia, rápida, prática e com aquele sabor caseiro que conforta! Esse gratinado de frango com legumes fica cremoso, com uma camada irresistível de queijo por cima. Ideal para aproveitar sobras e transformar em um prato delicioso!
📝 Ingredientes:
Para o refogado de frango com legumes:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
Cobertura:
- 200g de queijo muçarela ralado
👩🍳 Modo de Preparo:
- Refogado de Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente o frango desfiado, a cenoura, a abobrinha e o pimentão.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Refogue por 3 a 4 minutos. Reserve.
- Molho Branco Cremoso:
- Derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha, mexendo até formar uma pastinha.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe até engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
- Montagem:
- Em um refratário, espalhe o frango com legumes.
- Cubra com o molho branco.
- Finalize com o queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos ou até gratinar.
💡 Dicas:
- Pode substituir a abobrinha por milho ou ervilha.
- Use o frango assado ou cozido que sobrou de outra refeição.
- Dá para fazer com presunto no lugar do frango, se preferir uma versão diferente.
- Sirva com arroz branco ou uma saladinha verde.
