Você já pensou em transformar um prato tradicional e barato como o cuscuz nordestino em um verdadeiro sucesso de vendas? Pois é isso que você vai aprender agora!
Essa receita de cuscuz no pote com bolonhesa é simples, barata, rende bem e tem uma apresentação que conquista pela praticidade e sabor.
Ideal para vender em locais com micro-ondas (ou sem), marmitas congeladas, delivery ou venda direta em feiras e portas de empresa.
Vamos à receita completa com dicas de preparo, montagem e venda:
🟠 INGREDIENTES
👉 Para o Cuscuz:
- 2 xícaras de chá (300g) de flocão de milho
- 120ml de água
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar (realça o sabor!)
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
👉 Para a Bolonhesa:
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ pimentão pequeno picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) rasa de sal (ajuste depois)
- 250g de carne moída
- 2 colheres (chá) rasas de chimichurri (opcional)
- 1 sachê de molho de tomate (300g)
- 120ml de água
- 2 colheres (chá) de colorau (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado (opcional para cobertura)
🟡 MODO DE PREPARO
✅ Hidratando o Cuscuz:
- Misture o flocão, o sal e o açúcar em uma tigela.
- Adicione 120ml de água e misture bem até ficar úmido.
- Reserve por 15 a 20 minutos enquanto prepara o recheio.
✅ Preparo da Bolonhesa:
- Refogue a cebola no azeite até dourar.
- Adicione o alho, refogue rapidamente, e em seguida o pimentão e o tomate.
- Acrescente a páprica, o sal, e misture.
- Coloque a carne moída, o chimichurri e refogue até a carne mudar de cor.
- Adicione o molho de tomate, a água e o colorau.
- Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
- Finalize com cheiro-verde e ajuste o sal e a pimenta.
✅ Cozinhando o Cuscuz:
- Encha a parte de baixo da cuscuzeira com água, sem encostar na grelha.
- Coloque a massa hidratada na parte de cima, tampe e leve ao fogo por 15 minutos.
- Após cozido, transfira para uma tigela e misture com 1 colher de sopa de manteiga (opcional).
🟣 MONTAGEM NO POTE
Use potes de 250ml para porção individual. Rendimento: 6 unidades.
Opção 1: Para esquentar no micro-ondas
- Coloque uma camada de cuscuz no fundo do pote.
- Adicione 1 concha de bolonhesa.
- Finalize com mais cuscuz e um pouco de queijo ralado por cima.
Ideal para vender em locais com micro-ondas.
Opção 2: Pronto para comer
- Coloque o cuscuz até quase encher o pote.
- Adicione a bolonhesa por cima ainda quente.
- Finalize com cheiro-verde ou queijo.
Ideal para vender em locais sem aquecimento.
📦 DICAS DE VENDA
- Custo baixo e alto rendimento: receita rende 6 porções usando apenas 2 xícaras de flocão!
- Variações de recheio: frango cremoso, calabresa acebolada, carne seca com requeijão etc.
- Validade: 2 dias sob refrigeração (em potes fechados).
- Venda no mesmo dia do preparo para sabor e textura ideais.
- Etiqueta com validade, sabor, nome do negócio e contato.
- Venda como marmita quente, em food trucks ou no delivery.
💸 PREÇO SUGERIDO DE VENDA:
- Custo por unidade: R$ 2,80 a R$ 3,50
- Venda por: R$ 8 a R$ 10
- Lucro líquido: até R$ 6 por unidade
- Lucro por 6 potes: até R$ 36
- Em uma tarde: 20 potes vendidos = R$ 120 de lucro
✅ CONCLUSÃO
Cuscuz no pote com bolonhesa é uma receita com potencial de lucro, fácil de montar e que agrada todo tipo de cliente.
Com embalagens bonitas, capricho no recheio e um bom tempero, você transforma um prato simples em uma fonte real de renda.
